Domaine de La Ville Heleuc, un petit coin de paradis en Bretagne
Es handelt sich um Bienenwachsfilm, bee’s wraps. Der obenstehendes Name ist nicht ganz richtig … Versucht nicht, diese Frischhaltefolie in der Maschine zu waschen! Ihr könnt sie mit lauwarmem Wasser abwischen, auch mit Seife, aber ab 40 ° wird das Wachs weich und ab 50 ° schmilzt es! Dieser Lebensmittelfilm hält Lebensmittel kühl und beschränkt […]
Lakto-Fermentierung – was ist das? Lakto-Fermentierung ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln unter anaeroben Bedingungen (ohne Luft). Das Salz hemmt krankheitserregende Bakterien und begünstigt Milchsäurebakterien, die den im Gemüse enthaltenen Zucker in Milchsäure umwandeln. Das hat also nichts mit Milch zu tun, es sind die Milchsäurebakterien, die der Lakto-Fermentierung ihren Namen gaben. Das bekannteste […]
Nach den klassischen fast würfelformigen Bienenstöcken und den länglichen, hat Michel unseren kleinen Freundinnen dieses Jahr eine ganz neue Art von Unterkünften vorbereitet. Zu Anfang sollte es einfach nur ein Platz werden, wie Bienen ihn auch in der Natur finden können – ein ausgehöhlter Baumstamm. Das Ziel dieser neuen Bienenstöcke ist es die Bienen zu […]
Selbstgemachter Apfelsaft? Letzte Woche haben wir das erste Mal Wichtelsaft gepresst und abgefüllt. Nachdem wir den selbstgemachten Apfelsaft von Annie in Pléguien, und dann den von Bettina in Saint Sauveur gekostet haben, wollten wir das auch ausprobieren. Aber wie? Zuerst wollten wir wie Annie eine mobile Presse benutzen, aber dann fiel mir wieder ein, dass […]
Nach mehr als 12 Jahren sind die Bienen jetzt wieder in La Ville Heleuc ! Michel hat vier Bienenstöcke erhöht in der Scheune untergebracht, so dass sie im Sommer vor Hitze und im Winter vor Kälte geschützt sind. Ausserdem kann man gefahrlos aussen an der Scheune vorbeigehen. Wir hoffen, ab nächstem Jahr wieder unseren eigenen […]
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