Nouvelle aventure – workaway

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Après deux années à se demander si nous allions mettre la clé sous la porte, nous avons découvert la plateforme workaway, et espérons-nous, trouvé une solution pour le Domaine de la Ville Heleuc. L’année 2002 a commencé avec une crise cardiaque, puis une épaule cassée, sans compter d’autres menus bobos, l’envie de s’engager ailleurs, l’âge […]

Bonne année 2023 !

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Nous voilà déjà presque à la fin du mois de janvier… Nous avons été secoué pas mal côté santé l’année dernière, et le début d’année n’a pas été facile non plus. Malgré tout ça nous essayons de garder le cap et la tête haute, et nous avons confiance que ça va s’arranger. Vous allez voir […]

Bonne année 2022 !

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Vite, vite, vite, … le 31 janvier approche déjà – limite ultime pour présenter ses voeux en France ! Chez vous c’est peut-être déjà trop tard, mais nous espérons que vous accepterez tout de même nos voeux de bonheur, de joie et de partage pour la fin de ce mois et les 11 à suivre […]

Dans la forêt…

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C’est une drôle d’armée qui avance dans la forêt depuis les dernières vacances scolaires ! Et si on regarde de plus près, on aperçoit d’ici et de là des tâches rouges qui ne semblent pas très naturelles… En regardant de plus près, on découvre des petites habitations – ou des entrées dans les arbres ? […]

Atelier de korrigans

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La population de korrigans étant vieillissante, nous avons décidé avec Till, Maud et Nils de nous lancer dans la fabrication d’une nouvelle génération pendant les vacances de février. Un tour dans l’atelier pour voir qu’est-ce qui avait été mis de côté et qui aurait pu nous servir : une ancienne raquette de badminton, un phare, […]

La neige !!!

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Quelle joie de se réveiller ce mercredi et de découvrir la neige ! Quelques heures plus tard le soleil réveille toute la beauté, et comme nous savons que ça ne durera probablement pas, nous voilà parti pour en profiter pleinement.

Bonne Année 2021 !

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Voici déjà l’année 2021 ! Après 2019, l’année des voyages, 2020 nous a proposé une suite de confinements et de retrouvailles, de retours sur soi-même, de faire la part entre le futile et ce qui nous tient vraiment à coeur. L’important a été de se relier les uns aux autres, de ne pas se perdre […]

Bonne Année 2020 !

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2020 pointe déjà son nez ! L’année 2019 a été une année de voyages pour nous. Mais ici aussi, il y a eu beaucoup de passage : nos hôtes, notre famille, des amis et des participants aux ateliers. Aux ateliers de l’année dernière (bee’s wrap, savon, furoshiki et lacto-fermentation) se sont rajoutés la fabrication de lessive de lierre et de […]

Film alimentaire lavable

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Il s’agit tout simplement du bee’s wrap. La version française de l’appellation n’est pas tout à fait juste… Surtout n’essayez pas de laver en machine ce film alimentaire ! Vous pouvez l’essuyer à l’eau tiède, même avec du savon, mais à partir de 40° la cire se ramolli, et à partir de 50° elle fond […]

Gâteau aux pommes

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Au mois d’avril il reste encore des pommes de la récolte de l’année dernière et c’est une façon délicieuse de les consommer. Il s’agit d’un gâteau cru – aucune cuisson, tous les vitamines et minéraux seront conservés, pas de sucre ajouté, pas de gluten, 100% végétal ! Matériel cuisine Il ne faut pas grand chose […]

Lacto-fermentation

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La lacto-fermentation – c’est quoi ? La lacto-fermentation est une méthode de conservation des aliments en anaérobie (sans air). Le sel permet d’inhiber les bactéries pathogènes et favorise les bactéries lactiques qui vont transformer le sucre contenu dans les légumes en acide lactique. Rien à voir avec un ajout de lait, ce sont les bactéries […]

Bonne année 2019 !

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2019 pointe déjà son nez ! L’année 2018 a été chargé pour nous – en rencontres, en expériences, en voyages, en organisations de fêtes, … nous vous livrons ci-dessous quelques images des moments de rencontre et fêtes à la Ville Heleuc : fabrication de bee’s wrap et de savon, neige en février, grillades au feu […]