Domaine de La Ville Heleuc, un petit coin de paradis en Bretagne
2020 steht vor der Tür! 2019 sind wir viel gereist, aber auch hier war immer etwas los: wir hatten Besuch von Gästen, Familie, Freunden und Workshopteilnehmern. Zu den Workshops vom letzten Jahr (Bee’s Wraps, Seife, Furoshiki und Laktofermentation) kamen dieses Jahr auch noch Waschmittel aus Efeu und Fleckenseife dazu. Wir wünschen Euch für dieses Neue Jahr 2020 so bewusst wie […]
Es handelt sich um Bienenwachsfilm, bee’s wraps. Der obenstehendes Name ist nicht ganz richtig … Versucht nicht, diese Frischhaltefolie in der Maschine zu waschen! Ihr könnt sie mit lauwarmem Wasser abwischen, auch mit Seife, aber ab 40 ° wird das Wachs weich und ab 50 ° schmilzt es! Dieser Lebensmittelfilm hält Lebensmittel kühl und beschränkt […]
Lakto-Fermentierung – was ist das? Lakto-Fermentierung ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln unter anaeroben Bedingungen (ohne Luft). Das Salz hemmt krankheitserregende Bakterien und begünstigt Milchsäurebakterien, die den im Gemüse enthaltenen Zucker in Milchsäure umwandeln. Das hat also nichts mit Milch zu tun, es sind die Milchsäurebakterien, die der Lakto-Fermentierung ihren Namen gaben. Das bekannteste […]
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