Voici la version légère du Nuteleuc – sans beurre et sans lait :
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de crème d’épeautre (ou riz, ou soja)
50 g de noisettes (ou d’amandes, ou de noix) en poudre
Faire fondre les chocolats dans la crème, puis ajouter la poudre de noisettes.
Mettre en pot et conserver au frais.
C’est délicieux sur une tartine en remplacement du beurre avec une confiture aux fruits rouges par exemple.