Domaine de La Ville Heleuc, un petit coin de paradis en Bretagne
Der Blog von La Ville HeleucHier finden Sie Artikel und Fotos über das, was hier so passiert, was es neues gibt, welche Pläne wir haben, … Wühlen Sie einfach mal und lassen Sie sich einfach durch die verschiedenen Links weiter leiten. Wir freuen uns über Kommentare – viel Spass! Beatrice
Après deux années à se demander si nous allions mettre la clé sous la porte, nous avons découvert la plateforme workaway, et espérons-nous, trouvé une solution pour le Domaine de la Ville Heleuc. L’année 2002 a commencé avec une crise cardiaque, puis une épaule cassée, sans compter d’autres menus bobos, l’envie de s’engager ailleurs, l’âge avançant et l’impossibilité de trouver de l’aide sur place, nous nous sommes tournés vers l’international et nous y avons trouvé des jeunes qui sont prêts à nous aider. Depuis début février nous accueillons notre premier workawayer. Ce sont des jeunes qui aiment voyager, découvrir d’autres cultures, et en échange du gîte et du couvert, sont prêts à partager pour un temps notre vie et donner un coup de main pour l’entretien du terrain et des bâtiments. En ce moment c’est Martin, un jeune espagnol, qui est hébergé chez nous. Nous communiquons en anglais, français et allemand, et il apprend même un peu d’espéranto. Nous apprenons ce qu’on mange chez lui, comment on vit dans sa région, … Michel aime partager son savoir-faire d’artisan à la retraite, et moi des recettes de cuisine, faire germer des graines, … Aménagement du chemin d’accès au parking, nettoyage de […]
Nous voilà déjà presque à la fin du mois de janvier… Nous avons été secoué pas mal côté santé l’année dernière, et le début d’année n’a pas été facile non plus. Malgré tout ça nous essayons de garder le cap et la tête haute, et nous avons confiance que ça va s’arranger. Vous allez voir que l’année 2022 a beaucoup tournée autour de la « piscine » : la maintenant presque traditionnelle pêche aux algues en avril, un traitement à base de bactéries et la mise en place de plants aquatiques en mai, puis des soucis de sécheresse, et finalement l’installation d’une pompe solaire pour l’aération de l’eau et l’arrosage des plantes. L’année à venir n’existe pas. Nous ne possédons que le petit instant présent.Mahmûd Shabestarî Bonne et heureuse année 2023,Beatrice & Michel
Vite, vite, vite, … le 31 janvier approche déjà – limite ultime pour présenter ses voeux en France ! Chez vous c’est peut-être déjà trop tard, mais nous espérons que vous accepterez tout de même nos voeux de bonheur, de joie et de partage pour la fin de ce mois et les 11 à suivre ! Nous vous souhaitons de passer du temps les uns avec les autres, de goûter le plaisir d’être ensemble et de garder la joie dans vos coeurs. Bannissons la peur, la crainte, le jugement, … ! Eveillons nous à la beauté de ce monde, de la nature qui nous entoure, vivons l’instant présent et savourons chaque moment ! Soyons reconnaissant pour tout ce qui nous a été donné, pour tout ce que nous avons vécu ; personne ne peut nous le prendre ! Remercions pour le rayon du soleil, pour la goutte de pluie ou pour le flocon de neige. Créons notre futur par nos pensées positives, transformons le négatif en positif, les ombres en lumière. En revenant sur l’année 2021, malgré les difficultés qu’elle nous a apporté, nos coeurs se remplissent de joie, et nous souhaitons partager avec vous ces images. Ce que tu […]
C’est une drôle d’armée qui avance dans la forêt depuis les dernières vacances scolaires ! Et si on regarde de plus près, on aperçoit d’ici et de là des tâches rouges qui ne semblent pas très naturelles… En regardant de plus près, on découvre des petites habitations – ou des entrées dans les arbres ? Et avec un peu de chance on peut parfois apercevoir un de leurs habitants… Mais c’est où que ça se passe ? Elle est où, cette forêt ? On ne vend pas la mèche, c’est à vous de le découvrir ! Ouvrez l’oeil pendant vos promenades !
La population de korrigans étant vieillissante, nous avons décidé avec Till, Maud et Nils de nous lancer dans la fabrication d’une nouvelle génération pendant les vacances de février. Un tour dans l’atelier pour voir qu’est-ce qui avait été mis de côté et qui aurait pu nous servir : une ancienne raquette de badminton, un phare, des lunettes de soleil, un grille-pain archaïque, une boule de lavage, une poêle, … Il fait tellement froid dehors que nous avons décidé de transformer la cuisine en atelier. Des boutons, du fil de fer, un pistolet à colle, et bientôt six nouveaux korrigans ont vu le jour. On s’habille chaudement pour les emmener dans la forêt, les présenter à leurs aînés et leur montrer leur aire de jeux. Rapidement chacun trouve sa place préférée.
Quelle joie de se réveiller ce mercredi et de découvrir la neige ! Quelques heures plus tard le soleil réveille toute la beauté, et comme nous savons que ça ne durera probablement pas, nous voilà parti pour en profiter pleinement.
Voici déjà l’année 2021 ! Après 2019, l’année des voyages, 2020 nous a proposé une suite de confinements et de retrouvailles, de retours sur soi-même, de faire la part entre le futile et ce qui nous tient vraiment à coeur. L’important a été de se relier les uns aux autres, de ne pas se perdre de vue, de ne pas céder à la peur, de garder confiance. A la Ville Heleuc nous avons profité d’un pré-été en solo (enfin à deux) pendant le premier confinement avec du soleil, un silence de rêve et une récolte de miel exceptionnelle. Merci pour ce temps de repos pour la terre, merci pour ce temps de ralentissement ! Nous vous souhaitons une nouvelle année 2021 plein de confiance, de rapprochements, de connexions et de joies partagées ! Si vous avez le zeste et l’enthousiasme, vous attirez zeste et enthousiasme.La vie redonne en nature.Norman Vincent Peale Bonne et heureuse année 2021,Beatrice & Michel
2020 pointe déjà son nez ! L’année 2019 a été une année de voyages pour nous. Mais ici aussi, il y a eu beaucoup de passage : nos hôtes, notre famille, des amis et des participants aux ateliers. Aux ateliers de l’année dernière (bee’s wrap, savon, furoshiki et lacto-fermentation) se sont rajoutés la fabrication de lessive de lierre et de savon détachant. Nous vous souhaitons pour cette nouvelle année 2020 de vivre pleinement l’instant présent, de découvrir l’amour, la joie, et le bonheur à chaque moment de votre vie ! Ne demeure pas dans le passé, ne rêve pas du futur, concentre ton esprit sur le moment présent. Bouddha Bonne et heureuse année 2020, Beatrice & Michel
Il s’agit tout simplement du bee’s wrap. La version française de l’appellation n’est pas tout à fait juste… Surtout n’essayez pas de laver en machine ce film alimentaire ! Vous pouvez l’essuyer à l’eau tiède, même avec du savon, mais à partir de 40° la cire se ramolli, et à partir de 50° elle fond ! Ce film alimentaire permet de conserver les aliments au frais et de limiter l’utilisation de film transparent en plastique ou en aluminium. Vous pouvez emballer un sandwich, les feuilles de salade lavées (se conservent au moins une semaine), des légumes ou fruits entamés, fermer un bol, un saladier ou un verre, … En début d’année 2019 nous avons organisé quelques ateliers à la Ville Heleuc avec le SEL (système d’échange local) du Pays de Dinan et des amies. Le dernier en date avec ma soeur. La photo à gauche montre les derniers échantillons. Il s’agit toujours de la récup : ancienne chemise, draps, restes de tissus, furoshiki, … peuvent vivre une nouvelle vie. Pour savoir tout sur la fabrication du film alimentaire lavable, cliquez sur ce lien !
Au mois d’avril il reste encore des pommes de la récolte de l’année dernière et c’est une façon délicieuse de les consommer. Il s’agit d’un gâteau cru – aucune cuisson, tous les vitamines et minéraux seront conservés, pas de sucre ajouté, pas de gluten, 100% végétal ! Matériel cuisine Il ne faut pas grand chose comme matériel, c’est la base de l’équipement de crusine (alimentation vivante) que vous avez peut-être déjà chez vous : un robot avec lame en S pour obtenir une structure granuleuse, un bon blender pour obtenir des mousses, un cercle de pâtisserie (anneau de tarte, soit fixe ou réglable, diamètre 22 cm) ou un moule. Petit truc Pensez à préparer le gâteau la veille, pour qu’il soit assez ferme. Je prépare toujours la quantité pour pouvoir préparer deux fonds de tarte, le reste se conserve dans le frigo, enveloppé dans un bee’s wrap ou dans une boîte en verre au moins quinze jours. Sinon, vous pouvez utiliser le reste pour faire des boules ou des cubes de vitalité. Pour la fermeté de la mousse on ajoute ici des graines de chia (prononcez tchia) et l’huile de coco (veillez à ne dépasser les 42° pour la faire fondre). Le […]
La lacto-fermentation – c’est quoi ? La lacto-fermentation est une méthode de conservation des aliments en anaérobie (sans air). Le sel permet d’inhiber les bactéries pathogènes et favorise les bactéries lactiques qui vont transformer le sucre contenu dans les légumes en acide lactique. Rien à voir avec un ajout de lait, ce sont les bactéries lactiques qui ont donné leur nom à la lacto-fermentation. La préparation la plus connu en lacto-fermentation est la choucroute. La lacto-fermentation – pourquoi ? C’est une méthode facile et sûr – les conserves ratées se signalent par une odeur nauséabonde. C’est durable, pas besoin d’énergie, sauf la votre pour préparer les légumes. Les bocaux préparés se conservent à température ambiante pendant des années. La lacto-fermentation évite le gaspillage alimentaire par sa facilité et rapidité de mise en oeuvre. Les légumes lacto-fermentés sont enrichis en vitamines, enzymes, nutriments et pro biotiques. Elles aident à assimiler les aliments, à la digestion, à renforcer la flore intestinale et le système immunitaire. Que peut-on lacto-fermenter ? La fourchette est grande et passe par les légumes, les feuilles, les fruits, les graines germées, les boissons, laitages, jusqu’aux viandes et poissons. Mes préférés sont les différents choux (choux chinois, chou blanc, chou rouge, […]
2019 pointe déjà son nez ! L’année 2018 a été chargé pour nous – en rencontres, en expériences, en voyages, en organisations de fêtes, … nous vous livrons ci-dessous quelques images des moments de rencontre et fêtes à la Ville Heleuc : fabrication de bee’s wrap et de savon, neige en février, grillades au feu de bois, baignades dans la piscine, rangement par la joie à la façon japonaise, emballages furoshiki, etc. Nous vous souhaitons pour cette nouvelle année 2019 des rencontres plein de joie, d’amour et de bonheur ! Toute rencontre nouvelle est susceptible d’éveiller l’impensable. Jacques Salomé Bonne et heureuse année 2019, Beatrice & Michel
Atelier de fabrication de savons Avec l’association plélanaise La Tête allant vert j’ai pu cet après-midi fabriquer des savons à l’atelier Savondou à Saint Cast le Guildo. Jeff y fabrique depuis plusieurs années des savons qu’il vend sur les marchés de la région. J’avais déjà fabriqué des savons, mais je voulais rencontrer un professionnel, et savoir un peu plus sur les différentes méthodes de fabrication. Saponification à froid ?! Jeff, c’est un passionné. Il nous raconte comment et pourquoi il est passé de l’informatique à la savonnerie. Il nous explique que la méthode de saponification à froid qu’il utilise – contrairement à la manière traditionnelle de cuire le savon, préserve toutes les propriétés des ingrédients. On obtient ainsi un savon surgras qui ne dessèche pas, mais au contraire hydrate la peau. Après une tasse de café pour les uns, de thé pour les autres et des petits gâteaux bio, chacun se présente et nous apprenons plus sur la fabrication du savon. Quels ingrédients utiliser ? Comment les doser ? Comment les manipuler en toute sécurité ? La visite de l’atelier Nous partons ensuite à la découverte des lieux : la salle de préparation avec ses plans de travail en inox, la réserve où sont stockées toutes […]
Escape-game – késako ? Vous connaissez ces jeux d’évasion où l’on vous enferme à plusieurs pendant une heure dans une pièce ? Il faut mettre en commun tous vos sens, toutes vos capacités à détecter les indices, résoudre les énigmes et éviter les pièges pour trouver le moyen de sortir de là avant 60 minutes. En plus des capacités de réflexion, ces jeux demandent une collaboration et un travail en équipe, et sont souvent utilisés par des entreprises afin de souder leurs équipes – on ne peut que gagner tous ensemble, sinon tout le monde perd ! Un escape-game à la Ville Heleuc A l’occasion du 9e anniversaire d’Anouchka, les filles ont décidé de créer un escape-game à la Ville Heleuc. Après réflexion nous avons décidé de l’installer dans le Repaire du Dragon. Maintenant que le lieu est trouvé, il faut préparer les devinettes, l’enchaînement, le matériel, … mettre tout ça en place et tester pour voir si ça fonctionne. Ce sont les parents qui ont dû essayer en premier. Encore quelques ajustements et ça va être bon ! L’idéal pour notre escape-game est de jouer à 3 personnes. Il est accessible pour les enfants, accompagnés d’un adulte, à partir de 10 ans. Il ne s’agît […]
ZD ?! ZD = « zéro déchets » signifie réfléchir à sa consommation quotidienne, acheter le plus possible local, réparer, recycler, … pour produire un minimum de déchets. Pourquoi s’y mettre ? Eh bien, parce que c’est bon pour notre corps, notre porte-monnaie, et aussi pour notre planète. Pour faire chacun/e notre part comme le colibris, pour préserver cette planète pour nos petits-enfants, pour montrer que c’est possible et que c’est facile – il suffit de commencer ! Comment faire ? A chacun son chemin ! Pour nous, après l’alimentation vivante, les essuie-tout en vieux t-shirts, la lessive de cendres, le savon de Marseille pour la vaisselle, le dentifrice maison de Hopineo, les bougies maison, les perles de céramique, les emballages furoshiki, … nous avons démarré 2018 avec les bee’s wraps et le déo maison. Mais nous ne comptons pas nous arrêter là, dans les semaines à venir ce sera le savon, le shampooing, … et nous comptons bien trouver d’autres idées avec La tête allant vert, jeune asso créé sur Plélan le Petit ! Vous trouverez ici recettes et idées ZD pour la salle de bains et pour la lingerie. Recettes ZD pour la cuisine Toutes nos recettes ont été testées, éprouvées et adoptées […]
ZD ?! ZD = « zéro déchets » signifie réfléchir à sa consommation quotidienne, acheter le plus possible local, réparer, recycler, … pour produire un minimum de déchets. Pourquoi s’y mettre ? Eh bien, parce que c’est bon pour notre corps, notre porte-monnaie, et aussi pour notre planète. Pour faire chacun/e notre part comme le colibris, pour préserver cette planète pour nos petits-enfants, pour montrer que c’est possible et que c’est facile – il suffit de commencer ! Comment faire ? A chacun son chemin ! Pour nous, après l’alimentation vivante, les essuie-tout en vieux t-shirts, la lessive de cendres, le savon de Marseille pour la vaisselle, le dentifrice maison de Hopineo, les bougies maison, les perles de céramique, les emballages furoshiki, … nous avons démarré 2018 avec les bee’s wraps et le déo maison. Mais nous ne comptons pas nous arrêter là, dans les semaines à venir ce sera le savon, le shampooing, … et nous comptons bien trouver d’autres idées avec La tête allant vert, jeune asso créé sur Plélan le Petit ! Vous trouverez ici recettes et idées ZD pour la salle de bains et pour la cuisine. Recettes ZD pour la lingerie Toutes nos recettes ont été testées, éprouvées et adoptées […]
ZD ?! ZD = « zéro déchets » signifie réfléchir à sa consommation quotidienne, acheter le plus possible local, réparer, recycler, … pour produire un minimum de déchets. Pourquoi s’y mettre ? Eh bien, parce que c’est bon pour notre corps, notre porte-monnaie, et aussi pour notre planète. Pour faire chacun/e notre part comme le colibris, pour préserver cette planète pour nos petits-enfants, pour montrer que c’est possible et que c’est facile – il suffit de commencer ! Comment faire ? A chacun son chemin ! Pour nous, après l’alimentation vivante, les essuie-tout en vieux t-shirts, la lessive de cendres, le savon de Marseille pour la vaisselle, le dentifrice maison de Hopineo, les bougies maison, les perles de céramique, les emballages furoshiki, … nous avons démarré 2018 avec les bee’s wraps et le déo maison. Mais nous ne comptons pas nous arrêter là, dans les semaines à venir ce sera le savon, le shampooing, … et nous comptons bien trouver d’autres idées avec La tête allant vert, jeune asso créé sur Plélan le Petit ! Vous trouverez ici recettes et idées ZD pour la lingerie et pour la cuisine. Recettes ZD pour la salle de bains Sauf indication particulière toutes nos recettes ont été testées, éprouvées et […]
Nous vous souhaitons pour cette nouvelle année 2018 beaucoup de bonheurs, de joies et de santé ! Et aussi plein de lutins pour vous aider dans votre quotidien et ainsi avoir l’esprit libre pour ce qui compte vraiment dans la vie – les autres ! Comme les années précédentes, nous vous proposons une courte vidéo avec les photos de l’année passée de la Ville Heleuc. Le bonheur ne vient pas que de circonstances extérieures, il provient essentiellement d’attitudes intérieures. Le Dalaï Lama Bonne et heureuse année 2018, Beatrice & Michel
Vous avez dit « bee’s wrap » ? Vous connaissez sûrement les wraps, ces espèces de sandwichs enroulés dans une galette fine de blé. L’expression « bee’s wrap », à peine prononçable pour un français, signifie littéralement « emballage d’abeilles ». Le terme exact serait « beewax wrap », car il ne s’agit pas d’emballer des abeilles, mais d’utiliser la cire fabriquée par les abeilles pour imprégner un tissu qui permettra ensuite d’emballer des aliments. Pourquoi ? Le bée’s wrap est une solution écolo et durable pour remplacer le film plastique et le papier aluminium. Il permet de fermer les récipients : bouteilles, bols, saladiers, cruches, … et d’emballer des aliments comme le pain, des fruits ou légumes entamés, des sandwichs à emporter, … Il suffit de le rincer avec une éponge et de l’eau tiède et il servira de nouveau. Ce matin… Ce matin, le 1er janvier 2018, c’est décidé, je vais commencer la nouvelle année en fabriquant mes premiers bee’s wraps ! Après le succès de mon opération furoshiki quelques jours avant Noël, il me restait encore du tissu. Je voulais faire d’une pierre deux coups et utiliser les restants des bougies du sapin (100% cire d’abeille). Après le nettoyage et découpage des bougies je me suis trouvé […]
Pourquoi ? Une grande famille (18, dont 9 enfants) – ça va de paire avec beaucoup de cadeaux à Noël. Et celui qui dit beaucoup de cadeaux, dit beaucoup d’emballages… Après le papier cadeau, je suis passée il y a une dizaine d’années au papier kraft, puis l’année dernière au papier journal (écolo, mais pas très beau). Cette année quelques jours avant Noël un post sur internet m’interpelle : le furoshiki ou l’art japonais d’emballer des cadeaux dans des carrés de tissus – des emballages écologiques, lavables et réutilisables à l’infini. Je connaissais déjà le principe, et je l’avais même utilisé parfois en utilisant des torchons ou des foulards comme emballage, mais cette fois-ci c’est décidé j’y vais. Vous avez dit – furoshiki ? Le mot japonais furoshiki signifie « (quelque chose) étalée au bain ». Au moins depuis l’ère Edo (1600) on utilisait des carrés de tissus pour emballer ses affaires à apporter au sento (bain public). Il s’agit d’un simple carré de tissus noué. Le furoshiki a été utilisé comme un sac à main pour transporter des vêtements et autres objets, puis comme emballage cadeau avant de presque tomber en désuétude. Aujourd’hui il revient au goût du jour à cause […]
Depuis les vacances d’avril un nouveau projet a vu le jour à la Ville Heleuc – un accrobranches, version micro. Nous hésitons encore pour la dénomination : accrobranche, accro-branchette, micro-branche, … accessible pour les tout-petits comme pour les plus grands. Avec de l’équilibre, un peu de courage, des idées et de la persévérance chacun arrivera au bout du parcours, ou du moins d’une partie. Où ça ? L’endroit a été rapidement trouvé, c’est dans le bois de l’écureuil, là où nous avons vu le premier écureuil. Il est situé dans la « deuxième enceinte » – un peu plus loin que l’aire de jeux, derrière le trampoline, de l’autre côté de la « route ». Nous utiliserons des matériaux de récupération, recyclerons des objets et nous nous servirons des idées des enfants et d’autres chinés à droite et à gauche. Pour passer à l’installation, il faut d’abord enlever les vieilles branches et passer la tondeuse. Ca y est, on peut commencer ! La chenille L’idée a germé quand il a fallu changer les chenilles de la minipelle : il n’y aurait pas un moyen de recycler les anciennes, au lieu de les jeter ? Ni un, ni deux, Grand-Père sort sa scie, sa perceuse, des restes […]
Pour la première fois cette année, Michel a fait une récolte de miel au mois de juin. Dans quelques ruches les abeilles avaient tellement bien travaillé, que les cadres étaient déjà remplis. Voici une explication sur les différents miels de l’année. Miel de printemps Traditionnellement la récolte de printemps se fait au mois de mai, juste avant la fin de la floraison du colza. Les fleurs des arbres fruitiers et le colza donnent un miel clair, presque blanc au goût très doux, qui durcit avant de devenir finalement crémeux. Le miel de colza durcit dans les alvéoles – s’il n’est pas extrait suffisamment tôt, il est impossible à récolter. Il s’agit donc de surveiller les champs de colza des environs et de ne pas dépasser la date critique. Miel d’été La grande récolte de miel a lieu à la fin de l’été, après la floraison des ronces et du châtaignier. Ce miel est de couleur foncé et d’un goût plus prononcé que le miel de printemps. Il cristallise dans les pots, avant de devenir plus crémeux. Fin août est la fin de la période de floraison. La récolte des fleurs tardives, comme celles du lierre constituera la provision des abeilles […]
Depuis 2015 nos petits-enfants nous aident tous les ans avec des dessins d’abeilles pour décorer les étiquettes de nos pots de miel. Voici un aperçu des abeilles vues par les enfants : rigolotes, cheminantes, nous interpellantes, précises, avec des empreintes de doigts, bienveillantes, ressemblant à des fusées ou des baleines, … La récolte de printemps de l’année 2020, en plein confinement dû à la pandémie de covid-19, a été exceptionnelle : la terre a pu respirer, le soleil a brillé et les abeilles se sont régalées. 2020 AnouchkaLoupMaudNilsTill 2019 Maud 2018 AnouchkaLoupNilsNinonTill 2017 Nils, Loup, Till, Anouchka et Ninon 2016 Nils (3 ans), Till (7 ans) et Alexia (10 ans) 2015 Till (6 ans), Anouchka (), Ninon (10 ans) et Mirko () Hors étiquettes Encore des abeilles… Miel de printemps – miel d’été Pourquoi y a-t’il différents miel ? Découvrez le miel de printemps, le miel d’été et en édition limitée en 2017 le miel de ronces. En 2020 nous avons pu déguster du miel de sarrasin.
La visite des jardins A l’occasion de l’opération Bienvenue dans mon Jardin en Bretagne, le Domaine de la Ville Heleuc ouvre pour la première fois les portes de ses jardins au naturel au public le samedi 10 juin 2017 de 9h30 à 12h30 le dimanche 11 juin 2017 de 9h30 à 12h30 Un circuit balisé par nos lutins vous permettra de découvrir les différents lieux de plantations nourricières en permaculture autour des bâtiments. Vous pouvez cliquer ici pour télécharger le plan et le descriptif détaillé. Nous serons sur place pour répondre à vos questions et vous donner d’autres renseignements. En savoir plus – pourquoi ? comment ? Si vous le souhaitez, vous allez pouvoir découvrir ce qui nous a poussé à installer un jardin en permaculture – l’alimentation vivante. Les liens suivants vous apprennent plus sur l’historique et les détails de la mise en place du jardin en permaculture, et sur notre approche de l’écologie. Se promener et découvrir ! Après la visite des jardins, deux parcours permettront aux plus courageux de découvrir une partie des chemins de promenade sur le terrain. Vous pouvez télécharger les fiches des parcours en cliquant sur les liens ci-dessous et le plan du terrain en cliquant sur […]
Une année déjà ! Cela fait déjà une année que nous avons rencontré Grégory Roche et commencé sur ses conseils à mettre en place notre jardin en permaculture. Au potager L’année dernière nous avons pu récolter des framboises, des fraises, des salades, des oignons, des courgettes, des courges butternut, des sucrines et des potimarrons. Nous en avons même partagés, tellement il y en avait. Même les semis tardifs de betteraves, de navets et surtout de choux kale ont bien réussi. Au verger Nous avons mangé des pommes – d’ailleurs nous en mangeons toujours, elles se sont très bien conservées. Et aussi des prunes, des mirabelles, et des pèches que nous avons partiellement conservées au congélateur. Une grande partie des pommes et les coings se sont retrouvés dans le jus des korrigans, qui connaît un franc succès. Un rayon de soleil ? Au jardin ! Alors, dès les premiers beaux jours on se remet au travail pour préparer la récolte suivante. Dans les vergers A part un figuier sur l’aire de jeu, nous n’avons pas planté d’autres arbres fruitiers cet hiver. L’ancien verger Nous avons troqué le bois de la haie plantée au début des années 80 contre l’abattage. Et […]
Après les ruches classiques en boites carrés et les ruches horizontales, Michel propose cette année un nouveau type de logement à nos petites amies. Au début ce devait être simplement une ruche leur proposant un habitat naturel, tel qu’elles peuvent le trouver dans la nature. Le but de ces ruches est d’assurer et de protéger la biodiversité, sans intervenir dans la vie de l’essaim – il n’y aura donc pas de récolte sur ces ruches. Dans un tronc, Michel a d’abord marqué l’espace intérieur avant de le vider à l’aide d’une tronçonneuse et d’un ciseau à bois. Puis les ouvertures ont été percées pour les trous d’envol. Après la visite de Ninon, le projet s’est transformé, et de simples ruches troncs, ces ruches ont commencé à ressembler à des Moaï – ces fameux statues en pierre de l’île de Pâques. Avec les trous d’envol figurant la bouche et la forme du nez suggérée par la forme du tronc, il ne manquait que les yeux. Grand-père s’est pris au jeu et après un premier Moaï, il a poursuivi avec un second. Pour la mise en place, Michel fait appel à la minipelle – et voilà, il n’y a plus […]
En ce début d’année sous sommes heureux de vous présenter nos meilleurs voeux pour cette année 2017 ! Avec une rétrospective de 2016 en images à découvrir ci-dessous. Que la joie vous accompagne tout au long de cette année, qu’elle illumine votre quotidien et que vous puissiez la partager avec votre famille et vos amis. Entrainez-vous à la ressentir dans les petites choses, les petits moments, exercez-vous à l’éprouver ! La joie est un pouvoir ! Cultivez-là ! Le Dalaï Lama Bonne et heureuse année 2017, Beatrice & Michel
Jus de pommes maison ? La première cuvée du jus des Korrigans a été mis en bouteilles la semaine dernière. Après avoir goûté du jus de pommes maison chez Annie à Pléguien, puis chez Bettina à Saint Sauveur nous avons décidé de tenter l’aventure. Mais comment faire ? L’idée première était d’utiliser comme Annie les services d’une presse mobile, puis je me souvenais avoir lu l’année dernière qu’Elizabeth et Xavier (Ecologîte) avaient fait l’acquisition d’une presse et proposaient leurs services pour les personnes souhaitant presser leur propre jus. Une recherche sur internet m’a montré que cet activité avait pris de l’ampleur et que les Coteaux du Linon étaient nés entretemps à Pleugueneuc. Vous pouvez d’ailleurs acheter leur jus bio, si vous ne voulez pas presser vos pommes à vous. C’est parti ! Ramassage des pommes Michel commence par ramasser les pommes dans l’ancien verger. Mais aussi celles des anciens pommiers sur le terrain – des pommes presque sauvages, assez petites, des pommes à cidre et des coings. Cageots et sacs se remplissent, on pèse à peu près, mais il en manque encore… il en faut au moins 250 kg. Alors nous faisons appel au SEL, le système d’échange local du Pays […]
Les Jardins de la Fontaine Pierrick Fontaine vous accueille du lundi au samedi de 9 h à 13 h et le samedi après-midi aux Jardins de la Fontaine au Vieux Bourg de La Landec, entre les ruines de l’ancienne église et la fontaine Saint Agnès. Il y propose depuis 2012 les légumes de sa production et d’autres de ses collègues – tous issus de l’agriculture biologique. Vous y trouverez aussi des oeufs, des jus de fruits, … et du miel de la Ville Heleuc ! 😉 C’est comme un petit marché, avec ses étalages installés dans le jardin même sous une serre, à l’abri des intempéries. Vous choisissez vous-même vos légumes, et si vous n’apportez pas vos sacs, Pierrick en tient en réserve pour vous. Vous viendrez aux Jardins de la Fontaine, non seulement pour les légumes, mais aussi – peut-être surtout – pour discuter avec Pierrick : de ses légumes, bien sûr, mais aussi de sujets plus vastes comme le mouvement bio, la politique ou l’histoire locale, … ou même pour visiter les maisons à vendre dans le bourg. Vous pouvez appeler Pierrick (0644267001) pour passer une commande et éventuellement même la livraison. Les Doigts dans le Pot Le premier samedi du mois, c’est […]
Ail des Ours L’ail des ours (Allium ursinum) est une plante qu’on trouve à l’état sauvage dans les sous-bois en Bretagne. Des amis nous ont fait découvrir un endroit où il en pousse par milliers. L’ambiance est saturé par leur odeur entêtante et leurs petites fleurs blanches en forme d’étoile éclairent le sous-bois sur le fond vert foncé des feuilles. Attention, si vous en ramassez, assurez-vous de ne pas les confondre avec du muguet, qui est un poison ! On récolte les feuilles, les tiges et les fleurs – tout est bon et peut être consommé. En coupant les tiges au niveau du sol, les bulbes restent en terre et porteront de nouveau des feuilles et fleurs l’année suivant. Plantation Nous avons récupéré quelques bulbes d’ail des ours pour les planter dans les douves qui restent humides une grande partie de l’année. Quelques unes ont trouvé une place en fin du deuxième bassin du jardin d’assainissement. L’ail des ours a l’air de s’y plaire et pourra servir dans les années à venir à effectuer de nouvelles plantations à d’autres endroits. Pesto Quantités pour un pot de 300 à 350 g : 100 feuilles ou un mélange de tiges, feuilles et […]
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